ROLNICE SA KREMOM OD VANILE



Sastojci


  • • Za rolnice: 500 g zamrznutog lisnatog testa
  • • Polimark stoni margarin za kalupe
  • • 1 jaje
  • • Za krem: 1 želatin
  • • 50 ml vode
  • • 500 ml mleka
  • • 1 kesica pudinga od vanile
  • • 1 kašičica gustina
  • • 3 žumanca
  • • 150 g šećera
  • • 1 vanilin šećer
  • • 200 ml Polimark šlag krema





Priprema

Vreme pripreme: 2 h

Odmrznuto lisnato testo na pobrašnjenoj ravnoj površini tanje razvaljajte tako da od svakog dela testa dobijete po 12 trakica. Kalupe za rolnice lagano namažite Polimark stonim margarinom i na svaki zarolajte po 1 trakicu. Tako pripremljene rolnice složite na pleh na papir za pečenje. Premažite razmućenim jajetom i pecite na 200 °C oko 20 minuta. Kad su rolnice pečene, skinite ih sa kalupa i pustite da se ohlade.  

Želatin stavite u posudu, zalijte hladnom vodom i ostavite da nabubri 10-ak minuta. Oko 400 ml mleka stavite u drugu posudu i pustite da provri. Puding i gustin pomešajte s ostatkom mleka. U posudu stavite žumanca, šećer, vanilin šećer i dobro penasto umutite. Dodajte razmućeni puding s gustinom i ponovo dobro pomešajte. Lagano usipajte vruće mleko neprestano mešajući. Dobijenu smesu stavite na lagano mešajte na vatri dok ne prokuva. Kada provri, skloni te sa vatre i dodajte nabubren želatin i lagano mešajte dok se želatin ne otopi. Pustite da se krem u potpunosti ohladi pa umešajte čvrsto ulupan Polimark šlag krem. Smesu stavite u frižider da se stegne. Njome punite pripremljene rolnice.

Nazad na recepte